有名ハリウッドスターが所有するシャンパーニュブランド＠ワイン館 佐藤
今回のブログ担当者は…?
みなさん、こんにちは。信濃屋ワイン館の佐藤です
じめじめした梅雨も明け、シャンパーニュや白ワインがより美味しく感じる季節になってきました。今回は、先日セミナーに参加し改めて品質の良さを確認させていただきました、ラグジュアリーながらも異彩を放つ、あの有名ハリウッドスターが所有するシャンパーニュブランドをご紹介いたします！
シャンパーニュ フルール・ド・ミラヴァル
- 設立したのはだれ？
世界的大スターである「ブラット・ピット」と、シャトー・ヌフ・デュ・パプの名手である「ペランファミリー」がタッグを組み南仏に設立されたシャトー・ミラヴァル。このコンビに加わったのが、シャンパーニュの造り手であり、石灰質土壌のプロフェッショナルである「ピエール・ペテルス」。
この3名によってシャンパーニュで唯一ロゼに特化したワイナリー、フルール・ド・ミラヴァルが設立されました。外箱やボトルに刻印されているマークは、設立者3名の頭文字「P」を3個重ねたデザインとなっています。
また、ブラット・ピット氏はシャンパーニュ愛好家としても有名で、自身でシャンパーニュを手掛けることは夢の1つだったのかもしれません。
- 本拠地はどこ？
ワイナリーがあるのはシャンパーニュでも有数の区画を擁する「ル・メニル・シュル・オジェ」になります。
コート・デ・ブランのグラン・クリュの中ではシュィイに続き2番目に広い栽培面積を誇り、オジェのすぐ南隣に位置するメニル・シュル・オジェ。クリュッグのラグジュアリーキュヴェを生む単一畑クロ・デュ・メニルや洗練の極みであるサロンを擁しています。
表土の薄さや、保水性が高く温度を一定に保ちやすい石灰岩の割合の多さから、豊かで強いミネラル感とシャープな酸をもたらし、シャンパーニュのグラン・クリュの中で最も長熟で最もエレガントと評されています。
- ラグジュアリーな価格の秘密は？
設立者である3名のPPPは、同ヴィンテージのピノ・ノワールとシャルドネでは熟成スピードが違うため、ピノ・ノワールのタンニンがシャルドネの繊細さを隠してしまうと考えました。
そのためフルール・ド・ミラヴァルでは、若いピノ・ノワールのロゼに毎年異なるヴィンテージを加えながら熟成させているシャルドネ、古いシャンパーニュのブラン・ド・ブランを抜栓してブレンドしています。
この古いブラン・ド・ブランは1つのキュヴェに対して2～3000本を購入。手作業で抜栓し、最後のブレンド時に使用されます。また、ボトルにも特殊な加工を施し、抜栓するまで光に晒されることがないように配慮されています。
こうして通常よりもコストや手間暇をかけて造られたロゼシャンパーニュは、最終ブレンドから3年間の熟成を経てリリースされます。
エディション毎に明確な違いがありながらも、エレガンスなスタイルは一貫しており、シャルドネ由来の熟成感やヨード、ロゼの持つフレッシュさが見事に調和しています。
さいごに…
簡単ではありましたが、ざっとフルール・ド・ミラヴァルについてご紹介させていただきました。
ブラット・ピット氏の名前が強く、どうしても色物に捉えられがちなイメージですが、中身を見てみるとシャンパーニュ好きも納得するほどのこだわりを持って造られたシャンパーニュだという事がお分かりいただけたかと思います。ここぞ！というときのスペシャルなアイテムとして楽しんで頂けたら何よりです。繊細な味わいなので和食なんかとも相性が良いですよ～。シャンパーニュ好きな方への贈り物としてもおススメです！
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